社会実験「唐戸朝市」実施のご報告

２０２５年６月に実施した下関・唐戸市場での社会実験についてご報告いたします。
唐戸市場の活性化に向けた取り組みのほか、市民の皆さまをはじめ多くの方にご協力いただいたアンケート結果もあわせてご覧ください。

＜この社会実験の目的＞
唐戸市場は下関市を代表する観光スポットである一方、市民の利用が減少し、かつての「市民の台所」としての賑わいが失われつつあります。
唐戸市場の魅力を市民に再認識していただき、身近に感じてもらう社会実験でした。

＜コンセプト＞
市民の方に身近に感じてもらうため、市場の強みであるプロの目利き・専門性・鮮度を活かし、見て楽しい、買って楽しい、地元のための朝市。

１. 主に実施した内容

• 共同売場で活魚の特売品を月曜日、火曜日、木曜日限定で販売しました
  鯛（１匹１０００円）、ヒラマサ・ブリ（１００g ６００円～）
  それぞれで目の前で水揚げしてさばく（※平政・鰤は朝８時と１０時に捌く）

• 参加店舗による特別商品の販売
  小アジのビニール詰め放題など各店舗にて特別商品を提供
  
• 公式LINE登録者へ市場内で使える商品券のプレゼント
  ※各日先着１００名、１日１回限り
  
• 市場の外側にキッチンカーの出店、飲食スペースの設置 など

２. ご来場者数

総来場者数（推計※） ：１０,１１０人
３００円割引券配布：最短１２分で配布終了（朝７時より先着１００名に配布）

• 雨の日は来場者が少ない傾向にありました。
• 金曜日は活き活き馬関街を目的とした来場者が多くなりました。
• ３００円の割引券配布について
  ９日（月）に参加店舗による小アジの詰め放題が月曜日限定で行われたため、それを目指して早朝から来られた方が多く、わずか１２分で１００名様への配布が完了しました。

※推計方法：３０分程度で人が入替わることを推し、７時から１１時４５分まで、各時刻の１５分と４５分に市場内を巡回し、その時点で場内いる来場者数のカウントを行い、その合計を来場者数としています。

３. 特売品の活魚ご予約数

• 合計６日間で述べ４２８人の方にご予約をいただきました。
• 鯛（先着５０名）については、当日購入分も合わせて全日完売しました。

４. ご来場者アンケート

１．実施日時：開催期間中の７時～１２時
２．実施方法：開催場所にて、アンケートスタッフによるヒアリング調査を行いました
３．対 象 者：唐戸朝市にご来場の方
４．回収件数：１４１件

◉イベントの開催・内容の充実に関するご要望
・どんどんイベントを開催して欲しい。
・魚をさばくショーがもっとたくさんあればお客も興味を引くし、新鮮さが伝わるのでどんどんしてほしい。

◉駐車場や交通アクセスの改善
・土日は車が多いので駐車場が少ないと思う。
・買い物をしたら駐車場の割引があるようにしてほしい、どうかお願いいたします。

◉営業日・営業時間の要望
・平日でも寿司があると嬉しい。ふぐの唐揚げとか。
・毎日開催してほしい。青果市場のように。

◉鮮魚・解体・調理サービス要望
・魚をさばく教室をしてほしい。
・売っている魚を使った簡単なレシピの提供、魚の解説、売るときの呼びかけが少ない。

◉雰囲気・接客・入りやすさの改善
・もっと気軽に入れるような雰囲気があれば嬉しい。
・飲食スペース分かりづらかった、割引チケットももう少し多く配布してほしい。

◉子ども向け・家族対応
・子供が来れるような子供向けのイベント、土日は人が多いから子供が行けない。
・朝市、常設で毎週何曜日とかにイベントがあれば来たい。

◉その他の意見・要望
・床が滑る。
・水を自由にとれる場所があればよい。

◉遠方の来場者の声（飲食スペース）
・飲食スペースが狭い、少ない、テーブルが欲しい。
・食堂（昔ながらの）イートインスペースがあればよりいい。
・駐車場の充実化。
・平日も寿司食べたい（レストラン食堂でも寿司を食べたい）。
・HPが分かりにくかった。
・（平日に）もっと人が多いかと思った。

５. 参加店舗へのアンケート

開催期間終了後に唐戸朝市参加店舗へアンケートを実施しました。

６. 総評

１. 良かった点

• 唐戸朝市の全体的な満足度、魚の鮮度・品揃えについて共に「満足」「やや満足」が多く、評価
  の高さがわかりました。
• LINE会員数は２,０００人を超え、唐戸市場への期待感の高さが確認できました。
• 「毎日開催してほしい」というご意見や「今後も利用したい」とする回答が多く、平日開催でもリ
  ピーター育成の可能性があることがわかりました。

２. 課題

• 「期待より品数が少なかった」など、品揃えについてご不満のお声がありました。
• 「買い物したら駐車場を割引してほしい」など、駐車場・交通アクセス改善を望むお声がありました。

３. 今後に向けて

「市民が日常的に訪れたくなる魅力的な朝市」を目指してリピーターを増やすべく、次のことについて検討する。

1. 商品ラインナップの充実化を検討する。
2. 駐車場料金についての配慮。現行の１時間無料のさらなる周知と、買い物客への割引等について検討する。

７. この社会実験の基本概要

◉開催日
２０２５年６月２日（月）、３日（火）、５日（木）、６日（金）、９日（月）、１０日（火）、１２日（木）、１３日（金）

◉時間
各日７時から１２時まで

◉開催場所
下関地方卸売市場唐戸市場

◉出店概要
総出店数：３２店舗
出品内容：鮮魚、水産加工品、野菜、弁当、キッチンカーなど

◉主催等
主催：カイキョーリボンプロジェクト実行委員会、唐戸市場業者連合協同組合
共催：下関市（共創イノベーション課、市場流通課）